Gürbe Bier ist eine Micro Brauerei. Das Bier wird in Handarbeit und mit grösster Sorgfalt in kleinen Mengen von ca. 40 Litern gebraut. Im Fokus stehen weder maximale Prozesseffizienz noch gilt es massentaugliche Biere herzustellen.

Bei Gürbe Bier entstehen saisonale Biere nach Rezepten traditioneller und moderner Bierstile aus aller Welt.

Nach diversen Brauversuchen in den letzten 10 Jahren wurde die Marke Gürbe Bier 2015 von Christoph Woodtli gegründet. Gürbe Bier ist eine offiziell registrierte Brauerei (Nr. 793). Der Betrieb wird als Hobby betrieben und soll in erster Linie Freude bereiten!